Melakukan research and development berkaitan dengan produk pangan untuk tugas akhir skripsi yang berjudul "PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JEWAWUT JENIS FOXTAIL MILLET (Setaria italica L.) DENGAN AMPAS KOPI (SPENT COFFEE GROUND) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SOFT COOKIES BEBAS GLUTEN"